愛地球健康蔬菜箱-單週配 (每週三配送)

NT$480 NT$450

關於愛地球蔬菜箱

購買愛地球蔬菜箱,不僅照顧自己與家人的健康,更是展現愛地球的態度,因為,蔬菜們來自食在安心合作社值得信任的台中有機農場社員們,每個有機農場都採用無農藥、無化肥的耕作方式,甚至是生命動力農法(BD農法),是用愛來復育土壤、照顧地球的,值得您用負責任的消費行動,來支持這一群愛地球的農夫們!

  1. 有經營25年以上,台灣第一個取得國際美育自然生態基金會(MOA)有機認證的小瓢蟲農場
  2. 有採用BD農法的一吉米農場,
  3. 以及大肚山上的悟農田園,
  4. 還有其他配合有機農場~

【適合對象】

一般3~4人小家庭

【運送方式】

大榮貨運冷藏宅配服務

【蔬菜箱內含】(將視季節氣候情況,調整出貨蔬果之種類與數量,惟整體價值不變動,敬請體諒 )

葉菜類5-7包、根莖瓜果類1-3份

【可能出貨的商品】(蔬果種類將隨季節氣候因素調整,惟健康營養不妥協,敬請體諒 )

葉菜類:空心菜、莧菜、地瓜葉、A菜、青江菜、塔菇菜、小松菜、黑葉白菜…等當季葉菜。

根莖瓜果類:小黃瓜、大黃瓜、茄子、青椒、玉米、馬鈴薯、胡蘿蔔、地瓜、高麗菜、包心白菜…等當季根莖瓜果。

描述

關於愛地球蔬菜箱

購買愛地球蔬菜箱,不僅照顧自己與家人的健康,更是展現愛地球的態度,因為,蔬菜們來自食在安心合作社值得信任的台中有機農場社員們,每個有機農場都採用無農藥、無化肥的耕作方式,甚至是生命動力農法(BD農法),是用愛來復育土壤、照顧地球的,值得您用負責任的消費行動,來支持這一群愛地球的農夫們!

  1. 有經營25年以上,台灣第一個取得國際美育自然生態基金會(MOA)有機認證的小瓢蟲農場
  2. 有採用BD農法的一吉米農場,
  3. 以及大肚山上的悟農田園,
  4. 還有其他配合有機農場~

【適合對象】

一般3~4人小家庭

【運送方式】

大榮貨運冷藏宅配服務

【蔬菜箱內含】(將視季節氣候情況,調整出貨蔬果之種類與數量,惟整體價值不變動,敬請體諒 )

葉菜類5-7包、根莖瓜果類1-3份

【可能出貨的商品】(蔬果種類將隨季節氣候因素調整,惟健康營養不妥協,敬請體諒 )

葉菜類:空心菜、莧菜、地瓜葉、A菜、青江菜、塔菇菜、小松菜、黑葉白菜…等當季葉菜。

根莖瓜果類:小黃瓜、大黃瓜、茄子、青椒、玉米、馬鈴薯、胡蘿蔔、地瓜、高麗菜、包心白菜…等當季根莖瓜果。

關於小瓢蟲有機農場

來自最值得信任的,經營25年,台中東勢 – 小瓢蟲有機農場!

小瓢蟲有機農場位於台中東勢鎮,地處大甲溪東岸,雨量充沛,氣候溫和,過去是一片依山傍水的柑橘果園,一九九三年,正值壯年的巫建旺先生,因為認識到農藥對人體與土地的毒害,毅然將果園轉做有機菜園,成為台灣第一個取得國際美育自然生態基金會(MOA)有機認證的農場。成立之初,農場就種植了多種蔬菜,並且用「會員制」的方式將有機蔬菜送到消費者手上。

二〇一四年,巫建旺的兩個兒子巫居垣與巫居訓先後返鄉歸農,延續有機耕作之餘,次子巫居訓更運用農場中豐富的自然資源,發展食農教育課程與深度導覽。

繽紛豐富的農場

走進小瓢蟲有機農場,迎面可見枝繁葉密、樹齡約三百五十歲的芒果樹,一畦一畦的菜圃沿山而建,巫家的磚紅祖厝則位在山坡的較高處。面積約一甲的土地上,分別栽種紅蘿蔔、高麗菜、南瓜、冬瓜、秋葵、青江菜、莧菜、白菜等作物;或萌芽、或展葉、或開花、或結實,繞行農場一週,便可看儘各種作物不同生長階段的風貌。多樣的作物,除了讓農場產品「蔬菜箱」的內容物種類豐富,也讓前來參訪、導覽的遊客有更加充實的體驗。

有機種植的農場內,有許多不使用藥物、但可以防治蟲害、促進作物健康生長的小祕訣:首先,為了從源頭控管植株的品質,小瓢蟲有機農場內設有育苗區,絕大多數的菜苗都是自行育成,溫室裡的培養土種植各色菜苗,播種後約需要歷時兩週方可移入田區,自行育苗除了節省購買菜苗的成本,更有充分的時間讓菜苗的根系發育完整,同時也可以視天候與作物的狀況,彈性地控制栽種菜苗的時間。另一方面,為了降低病蟲害的發生,會在同區菜園內種植兩種作物,比如夏季時節在田區一半種植甜菠菜,另一半種植十字花科蔬菜,巫居訓說明,愛吃十字花科的害蟲多半不愛吃甜波菜,反之亦然,因此透過「間作」的栽種方式,若害蟲發現菜園裡著這些美食,只會吃掉一半自己喜歡吃的作物,至少會有一半的作物得以倖存,生存率比較高。另外,透過種植的密度,也可以來控制植物的高度。比方說,單株的秋葵會不斷抽高,但是若將四株秋葵種在一起,會彼此牽制高度,秋葵便會維持在最適合採收的高度。

認識作物的原貌

小瓢蟲有機農場目前不定期舉辦園區導覽,也與學校合作,推廣食農教育。巫居訓說明,現在的消費者與農田的距離相當遙遠,有些小朋友甚至不知道作物的生長環境與外觀,因此對他來說,食農教育最重要的是認識作物的原貌。從如何栽種、怎麼抓蟲,認識田間的生物與生態系,接著也讓參與者體驗作物採收、包裝的流程,了解超市販售一包一包的菜,如何被包裝、產品標簽上面要有什麼資訊?如何印製包裝貼紙?活動的最後,也會一起料理食物,完整體驗從產地到餐桌,食物的旅程。

巫居訓認為,當代消費者習慣購買外觀漂亮且規格化的蔬菜,為了讓賣相漂漂亮亮,農民把所有醜的、老的、規格外的蔬菜都淘汰,只留下漂亮的作物,造成作物的浪費,透過食農教育,希望可以讓消費者接受蔬菜原有的面貌,了解蔬菜上的坑洞和痕跡,是園區內生態留下的自然的印記。目前小瓢蟲有機農場所出產的蔬菜,保有作物天然的面貌,也儘量減少包材的使用,避免浪費資源。事實上,愛物惜福的精神,也體現在客家傳統文化中食物的加工與保存工法。巫居訓的母親詹彩如,常年經營石圍牆酒莊餐廳,燒得一手道地客家菜,她分享,過去客庄婦女為了保存食物,多半會把葉菜腌漬起來,製成福菜、梅乾菜等加工品,目前餐廳內供應的「高麗菜乾湯」最初是使用自家種植的高麗菜外層較不美觀的葉片,經日曬、鹽漬、發酵後製成高麗菜乾,讓這些原本被剝除後就要被丟棄的葉片可以妥善使用,化為鮮甜可口的料理。

有機農法的後盾

台灣的農地普遍面積小而零碎,巫居訓認為,讓土地永續運用、提升作物品質與價格的有機農法,應是目前台灣農業發展的趨勢。為了應對目前工資上漲與農村普遍缺工的困境,返鄉之後,巫居訓做的主要改變是整地,將農地拓整得較寬闊平坦,把路拉寬,以利機械化與導覽活動的進行。另一方面,田區內的種植方式也逐漸朝「生機互動農法」(Bio-Dynamic Agriculture,簡稱BD農法)的方向前進,善待土地,同時也提升作物的品質。然而BD農法重視對養地,在栽種完一期作物後,會接著栽種綠肥,藉以地力的維護,因此一年原本可以採收四次的作物,因為與綠肥輪作,可能只剩下兩次的收成,造成產量的減少,因此巫居訓認為,農場若想要轉型,需要多角化經營,用更多元的方式支撐農場的營運。

事實上,隨著全球氣候變異,病蟲害發生的頻率增加,也導致作物產量下降,巫居訓坦誠,自己返鄉歸農的這兩三年來,並沒有賺到什麼錢,若想要同時推進BD農法、推動農場的轉型,需要更堅強的經濟後盾支援。在園區內舉辦各類導覽活動,除了拉近消費者與產品、產地間的距離,最直接的作用就是提供農場經濟上的支援。目前舉辦的導覽、體驗活動會酌量收取費用,截至目前,農場的導覽已累積了上千人次,逐步提升了農場的附加價值。他認為,隨著台灣食安意識抬頭,有機農產品也越來越多,經營出自家農場的特色非常重要,他期待小瓢蟲有機農場可以不斷累積經驗,未來可以跟更多農民交流分享。

關於一吉米有機農場

一吉米農場是由農夫吳銘銅與太太林俐文合力經營,位於台中市外埔區。這兩年農場除了維持有機栽培環境外,也採用生命動力農法(BD農法)照顧土地。

關於悟農有機田園

悟農有機田園位於台中市大雅區大肚山上,農場主張振榮出身農家子弟,曾經代耕台糖1000甲的甘蔗田,是專業農夫,轉型有機耕作已經有8年時間,在慈心有機驗證的輔導下,農場生產有機農作物的品質已經相當穩定。

關於生機互動農業(BD農法)

生機互動農業(Biodynamic Agriculture,簡稱 BD 農法),起緣於1924年,當時歐洲一群農夫發現土壤生命力下降(當時普遍採行有機農業),於是請教奧地利哲學家魯道夫.施泰納(Rudolf Steiner),他為這群農夫進行八場演講,成為生機互動農業基礎。生機互動農業是一門研究生命動力的科學,並透過自然界的運作來達到地球的生態平衡與人的內在自我調和。

在生機互動農法中,把土地上的動植物、生態環境、加上地球與星辰運行的節奏,共同視為一個活的有機體;以回歸自然 (不以單一作物大量栽培的反自然方式耕植)、不污染環境(配合大宇宙季節星辰以耕作曆播種、耕作、採收及製作特殊自然成分之配方肥料)的方式,恢復土壤活力,自然能使作物展現強健的生命力。

生機互動農業(BD農業)改善土壤的三種作法,

一是深耕(曳引機+深耕犁),

二是種植綠肥作物,

三是施用BD配方。

小瓢蟲農場每年使用深耕犁深耕土壤(減少翻耕),促使土壤增加與空氣、水的接觸。

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