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關於「四口之家-飲食花園」
台中花博「四口之家」建築本體以外屬於「飲食花園」區域,採用 BD農耕(BioDynamic Agriculture) 的 地、水、火、風四大元素的設計,並隱含樸門永續設計 (Permaculture) 概念。是由台灣食在安心農產運銷合作社與共好生活勞動合作社共同設計建置。

花博「四口之家-飲食花園」三大亮點介紹

台灣食在安心農產運銷合作社

巫建旺理事主席

107.12.21

 

2018台中花博后里森林園區的四口之家,主要就是在展現一個小家庭實踐永續生活的可能性,除了在建築上採用環保的永續建築之外,也希望在飲食與能源方面自給自足。

在四口之家主建築周邊的飲食花園就是由推廣BD農法(生機互動農法)的台灣食在安心農產運銷合作社和推廣樸門永續設計的台灣共好生活勞動合作社及一群里山共學的志工們共同成的。其中BD堆肥的製作、螺旋菜園的運用、香藥草的栽培更是飲食花園中運用BD農法的三大亮點。

在石虎秘境入口左側,我們利用農業廢棄物如稻草、牛糞及BD的配方製作了小型的BD堆肥,讓大家親眼看見能夠吸收宇宙星辰力量,完全沒有異味的堆肥是甚麼樣子。熟成的BD堆肥土更能夠讓各種不同條件的土都成為可以耕種的土壤。以園區內的紅土為例,它是黏性的,不適合種植,所以我們就使用了BD堆肥土,把它跟紅土混和,讓紅土的黏度下降,土質變鬆軟後,更能夠提供養分給植物,不需要再提供其他的肥份。

進了四口之家的花架拱門後,馬上就會看到結合了樸門永續設計的螺旋菜園,它不但讓小空間獲得了充分的運用,把需要水分少的菜種在上層,需要水分多的菜種在下層,需要多一些陽光的種在東西向,需要少一些陽光的種在南北向,增加了種植的豐富與多樣性。更重要的是,螺旋菜園使用了BD堆肥土,讓所有種植的蔬菜都油亮健壯地生長在原本不適合種植的紅土上。

前庭再往裡深入一些,會看到呈8字型的香藥草花園。同樣使用BD堆肥土種植的香藥草,不但可食用、藥用、泡茶、沐浴,對現代人生活的壓力或是身體上的一些需求有很好的舒緩作用。來到這裡隨手摘取一些蔬菜食用,或者是泡茶放鬆一下,會有一種回到家裡很溫馨的感覺。

 

這樣溫馨的永續生活並不是夢,人人皆可帶入日常的生活當中,比如說一起來學習BD農法,用消費來支持BD的農產品,都是很好的實踐方法。讓我們共同建構健康的永續生活,努力降低對環境生態的衝擊,與大自然的萬物共好共榮吧!