【起初 田園好蛋 放牧雞蛋 】《3斤裝》，顆數38顆~27顆，各時期不同。放牧飼養，友善認證 (含運商品)

牧場主人王建勝滿滿的愛心，給予蛋雞們《放牧的好環境》！

養出快樂健康的蛋雞，產出營養有能量的田園好蛋~

全場放牧飼養+無藥物使用，

添加法國進口亞麻，富含Omega3，海藻粉，更多的碘

是照顧孩子、孝敬父母，很營養的天然食材~

關於田園好蛋

規　　格：田園好蛋 每箱3斤裝(1800g +/- 3%)，顆數38顆～27顆，各時期不同，每箱售價360元。「紅殼蛋＋青殼蛋」裝，比例隨機出貨。

產　　地：台中后里
飼養方式：全場放牧飼養，產蛋期間不使用動物用藥。牧場採低密度飼養，符合台灣蛋雞動物指南標準飼養，並獲得友善認證。
審核方式：符合台灣蛋雞動物指南標準飼養，並獲得友善認證，及食在安心合作社PGS親訪認可。
保存方式：田園好蛋未經水洗，請冷藏保存，可保存至少ㄧ個月。
享用方式：烹飪時以清水清洗蛋殼即可。
社會意義 ：支持王建勝繼續採用友善認證的放牧飼養，來愛護蛋雞與土地。

目前訂購需等待，估計約3天左右出貨（不含例假日），出貨前會電話或簡訊通知

關於起初牧場

起初牧場位於台中后里泰安火車站旁，牧場主人王建勝返鄉飼養放牧蛋雞，懷抱著生產優質雞蛋的理想。

「王建勝從小看媽媽養雞，在田園自由奔跑長大的雞，不僅產下的雞蛋好吃，母雞肉質鮮嫩。吃慣了自家的雞蛋，總感覺外面的雞蛋不是蛋腥味重，就是太稀、口感不扎實，所以創業之初，便決定採取放牧飼養。

脫下白襯衫及領帶，田園生活看似愜意，其實天剛破曉，他就要隨著雞鳴日出而做，餵飽1000隻嗷嗷待哺的母雞，接著撿蛋、選蛋、包裝、出貨，傍晚打掃雞舍……，每一個步驟親力親為。王建勝苦笑，「已經連續兩個月沒有休息！」」引用自遠見天然放牧雞蛋 健康又營養。

關於放牧雞蛋的理念與營養

圖說，正在做沙浴的愛乾淨的雞。

「健康的雞，產健康的蛋。大家愛吃土雞蛋，因為認為放牧的雞有野性，較健康。歐洲在10年前開始逐步推動禁止格子籠飼養，即因為發現，密度過高的飼養環境，造成雞隻長期處於緊迫狀態，加上無法正常活動的情況下，體內腎上腺素、皮質酮等激素偏高，影響免疫系統，容易爆發大規模的疫病感染。另外，因為高度密飼養，不健康的雞成為病毒演化的載體，病毒在個體間交換變異，可能產生前所未有的致病性，甚至產生人畜間感染的疑慮。

農委會也曾對不同生產系統的蛋雞做研究，發現放牧蛋雞的 蛋殼顏色與籠飼蛋沒差異，但是蛋黃比例卻明顯高於籠飼蛋雞之蛋黃，蛋黃顏色也較為深紅黃色（ a * 及 b * 值較高）（如附表），顯示放牧雞產生的蛋有更高的營養價值。」引用自上下游新聞市集養雞也可以很Free Style。怎麼選蛋呢？

邀請消費者團體參訪起初牧場，保證品質絕佳

邀請草生儲蓄互助社的理事主席李修瑋(現任主婦聯盟生活消費合作社理事主席)，與其他幹部一起參訪起初牧場，透過舉辦PGS食農教育活動，直接連結生產者與消費者，生產者王建勝在牧場現地詳細解說消費者的疑問，雙方互相認識彼此，溝通理念與需求，建立了更緊密的信任關係。

參與式保障體系Participatory Guarantee Systems (PGS)

參與式保障體系(PGS)是甚麼？

各類參與式保障體系都是一種為所在地提供品質保證的體系，該體系在所有相
關方都積極參與的前提下對生產者實施認證，並以此建立起一種彼此信任、互
相溝通和認知交流的基礎關係。

國際有機農業運動聯盟(IFOAM)為什麼要推動PGS？

媒體報導

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