【BD有機草莓果醬】《湖丘農場，有機驗證，BD農法栽培，曾獲澳洲Demeter認證》(含運商品)

關於BD湖丘有機草莓果醬

整個果園的草莓株呈現Biodynamic植物的特性，菁葉挺直而株株”透腳青”，盡現本然質地與活力，所產出的莓果自然能提供有益身、心、靈健康的營養和風味。一口咬下，一種未曾體驗過的飽滿結實口勁和無可言說的酸甜尾韻，從味蕾開始激活了一切！！！大自然以非常藝術的方式傳達高度複雜的信息，一顆草莓的圖像涵容了整體，一株草莓、草莓花、草莓、草莓園，和他所生長的農場的一切…

採用湖丘有機草莓製作的果醬，天然原始的草莓香甜與微酸的尾韻，是你未曾感受過的真實滋味！

規格：每罐草莓果醬的容量：110 ml。最少訂購量是四罐。
栽培方式：草莓醬的原料草莓，採用生機互動農法(BioDynamic farming，BD農法)，MOA有機驗證，無農藥無化肥栽培。
產地：苗栗大湖。
審核方式：草莓醬的原料草莓，通過MOA有機驗證，以及台灣食在安心農產運銷合作社採用參與式查證體系(PGS)審查。
保存方式：未開罐可冷藏保存3個月，冷凍可保存6個月。開罐後請冷藏保存，務必於兩個星期內食用完畢。

草莓果醬製作過程

將大量草莓放到大鍋裡，僅添加約3成的糖，用小火煮約45分鐘，期間必須不停地攪拌

最後裝瓶、倒置！

抹上湖丘草莓果醬的土司，太誘人！

關於湖丘有機農場

位在苗栗大湖馬拉邦山系半山腰義合村，標高海拔585公尺的山坳，有機栽種已經超過20年、台灣第一家擁有MOA有機和生產履歷雙認證的湖丘有機農園主人陳森郎、林淑貞夫婦，就是積極學習和投入BD耕種，這個農場成為台灣第一座以BD之法施作的草莓園。農園得天獨厚，竹林環繞形成天然屏障，自成國中之國，遠離了空汙霾害，和可能的近鄰土壤汙染。

圖說，整個果園的草莓株呈現Biodynamic植物的特性，菁葉挺直而株株”透腳青”，盡現本然質地與活力(Photo：Usha Tsai，2018 Hand Model：湖丘有機農場主人陳森郎)

這裡生態自然，食草豐富，野蜂授粉的草莓，有獨特的蜜香味，「要作就作全套，不作半套！」陳大哥夫婦的BD耕種，從堆肥綠肥培土開始，藉由草莓天性時序以及宇宙韻律一起工作；考慮到來自太陽、月亮和星星的影響，再加以BD配方的使用：牛角糞肥配方500作為土壤啟動劑，配方501透過實應強化來自太陽的能量，配方508透過木賊強化植株的自癒抗病力…幫助土壤和草莓植株達到最大的生命力，整個果園的草莓株呈現Biodynamic植物的特性，菁葉挺直而株株”透腳青”，盡現本然質地與活力，所產出的莓果自然能提供有益身、心、靈健康的營養和風味。一口咬下，一種未曾體驗過的飽滿結實口勁和無可言說的酸甜尾韻，從味蕾開始激活了一切！！！大自然以非常藝術的方式傳達高度複雜的信息，一顆草莓的圖像涵容了整體，一株草莓、草莓花、草莓、草莓園，和他所生長的農場的一切…

喜歡草莓的朋友，啊！千萬別嚐！對草莓興趣不大的朋友，則歡迎來挑戰一下！

湖丘農場操作BD農法紀錄

圖說，種植各種綠肥植物，有豆科也有禾本科。

圖說，種植各種綠肥植物，有豆科也有禾本科，生長兩個月後，快開花時，便須割除粉碎。綠肥的養分會進入土裡。

圖說，BD配方使用乾淨的地面水攪拌，攪拌一段時間後，用手動噴灑器噴灑配方在農場裡面。

圖說，湖丘農場定期製作大量BD堆肥，堆肥成熟後，施用於農場的土壤上，加速土壤轉化，讓土壤更健康。

圖說，湖丘農場採用BD農法兩年後的土壤呈現健康的團粒結構。

媒體報導：吳寶春的御用食材

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