【花蓮一號黃豆】有機栽培 《燉雞蒸肉都好吃》 (含運商品)

產品說明

規　　格：每包500公克
產　　地：花蓮壽豐
審核方式：食在安心合作社親訪認可。
保存方式：請置放乾燥陰涼處所，避免陽光直曬或潮溼處所，開封後請冷藏，並請儘早食用完畢。
享用方式：花蓮一號豆漿：1.睡前沖洗豆子，將豆子浸泡於約三倍的水一個晚上。2.隔天早上換新水，倒進果汁機打碎一至二次。3.中小火煮沸豆漿，過程中不時攪拌，以免燒焦。4.煮好後用濾網將豆渣過濾。5.過濾的豆渣可煎成豆渣餅。
社會意義 ：支持旭陽和儀玲持續無農藥無肥料有機栽種。

食譜推薦

<黃豆肉末>

食材：

黃豆 一包，絞肉 兩包，金針菇 兩包
胡蘿蔔 兩條
洋蔥 一顆
醬瓜 一罐
香菇 適量

調味料
醬油 適量
白胡椒 適量
米酒 適量
油 適量

1黃豆泡水後入電鍋或壓力鍋煮熟，胡蘿蔔和洋蔥去皮切塊蒸熟。絞肉加米酒、油、白胡椒醃漬備用。(加油是為了讓它比較快被炒散)。
2絞肉加米酒、油、白胡椒醃漬備用。(加油是為了讓它比較快被炒散)。金針菇切碎備用。
3金針菇切碎備用。香菇泡水後切碎，醬瓜切碎備用(水可以留下)。
4香菇泡水後切碎，醬瓜切碎備用(水可以留下)。將絞肉炒至飄出香味。
5將絞肉炒至飄出香味。將蒸好的胡蘿蔔和洋蔥打成泥或切碎，倒入菜餚增加甜味。
6將蒸好的胡蘿蔔和洋蔥打成泥或切碎，倒入菜餚增加甜味。將步驟1,3,4倒入混合，煮至收汁(泡菇水和醬瓜的水一並倒入)。
7將步驟1,3,4倒入混合，煮至收汁(泡菇水和醬瓜的水一並倒入)。完成，煮麵或配飯皆可。
8完成，煮麵或配飯皆可。

<黃豆燉雞湯>

原料：

雞1隻（約2千克）、黃豆20克、紅辣椒、蔥段、薑片、米醋、精鹽、味精各適量。

做法：

1.雞洗凈切塊，過熱水備用；

2.鍋裡放適量油，加蔥姜煸炒後撈出，再放雞塊，加米醋翻炒入味；

3.將黃豆入鍋，加足夠的水，再重新下蔥薑片、鹽，水燒開後，用小火燜煮約1個半小時雞肉就可脫骨。

黃豆提供了膳食纖維、礦物質、大豆異黃酮等營養素，使這道菜比普通燉雞營養更豐富。此外，黃豆燉雞同時供應了植物性和動物性蛋白質，使補充蛋白質、提高免疫力的功效加倍。原文網址：https://kknews.cc/news/59yool6.html

<黃豆蒸肉>

1、絞肉 (給老人家或是小朋友，肉絞細一點)
2、黃豆 少許
3、無糖豆漿 30CC
4、米酒 少許
5、蒜末 少許

做法：

1.將所有材料放進去Glasslock玻璃盒中攪拌均勻。

2.放入電鍋中去蒸煮，就大功告成啦~

關於純青農場

好的生態，自然界生態平衡

復育和復耕天然有機大豆和雜糧

圖說，純青農場聘請豐田社區老人們鋤草，讓老人們有工作和薪水可以貼補家用~

花蓮壽豐的縱谷平原，居民們延續著一個世紀以來的移民開墾，縱谷裡的水與空氣，是給農人們的禮物。在物產豐美的花蓮溪流域角落，純青農場的蕭先生與蕭太太多年前偶然從桃園來到壽豐，來到中央山脈山腳下的土地，決定留下務農，並再次呈現半個多世紀以來在壽豐消失的黑豆與黃豆栽植景象。

圖說，純青農場種植的黑芝麻開花了！