緣起
20世紀60年代起,「綠色革命」席捲世界,造成環境、健康代價高,無法永續發展。隨著台灣工商業發展,改變了農村的農業經濟模式,使得農業失去農民,農民失去農地,甚至動搖了台灣傳統文化基礎。年輕人口外流、人口老化、產業有待振興,成了台灣農村的共同現況。 為了促進全球永續發展,2014年聯合國發布「永續發展目標(SDGs)」,接著,2018年聯合國糧農組織(FAO)回應永續發展目標(SDGs),舉行「生態農業(Agroecology)研討會」,呈現全球農業面對的挑戰,並揭示永續農業的方向。至此,聯合國糧農組織開始倡議以生態農業(Agroecology)作為永續農業的系統設計框架。 台中市東勢區的在地農民組織-台灣食在安心農產運銷合作社順應國際趨勢,學習、研究聯合國生態農業、歐盟授粉昆蟲友善農業等方法,據以面對來勢洶洶的改變及挑戰!永續農業的系統設計框架-聯合國生態農業(Agroecology)10要素
聯合國生態農業(Agroecology)提出兼具「核心生態特徵」與「社會和政治層面」的系統設計框架。核心生態特徵: | ![]() |
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社會與政治層面: | ![]() |
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聯合國生態農業可達成之永續發展目標(SDGs):
- 1.扶貧
- 2.零飢餓、糧食安全、營養和健康
- 5.性別自決
- 8.青年參與
- 10人權
- 13氣候變化適應力
- 15生物多樣性
向歐盟學習授粉昆蟲友善農業(pollinator-friendly farming)確保生態多樣性、糧食安全
當我們發現歐盟正在努力復育授粉昆蟲,台灣的友善環境生產者及消費者是否應該為授粉昆蟲做些甚麼?
食在安心合作社提出生態農業的四個策略:
- 成立「生態農學堂」:研究發展聯合國生態農業,建立生態農場示範點,種植授粉昆蟲友善之食草蜜源植物(民族植物)
- 發展生態農產加工品:生產具授粉昆蟲友善特色之農產加工品(生蜂蜜、綠拿鐵、茶包)
- 舉辦生態食農教育:推廣具授粉昆蟲友善特色之食農教育及遊程
- 建立社會性品保產銷體系:推動社區協力農業(CSA)、參與式共保系統(PGS)與合作經濟之合作農場機制
2024年生態農業實踐系列工作坊
本社與台中市東勢區的青年農民聯誼會合作,舉辦本次生態農業實踐系列工作坊,為東勢區農業發展提出具前瞻、永續、在地性的培力工作坊,期望為農村帶來新契機,並誠摯邀請愛地球的朋友們,一起來探究生態農業、交流、參與、實踐~ 本系列工作坊將關注在 「生態農業」、「民族植物」、「小型生產者食品加工」等三個領域,邀請到生態農場專家陳建泰老師、民族植物專家蘇立中老師,食品加工專家謝昇佑老師,三位專家皆為該領域之佼佼者,學習內容精彩可期,千萬不要錯過難得機會~什麼樣的人適合參加本次工作坊呢?
- 對「生態農業」、「民族植物」、「小型生產者食品加工」有興趣的社會大眾
- 未來想成立合作農場、社區協力農業(CSA)、生態農場、民族植物園、小型農產加工室的社會大眾
- 想了解世界文明及飲食到究竟出了什麼問題的人們
這次工作坊的主軸和目的是什麼呢?
- 聚焦在 「生態農業」、「民族植物」、「小型生產者食品加工」等三個領域
- 推廣生態農業、合作農場及社區協力農業(CSA) 、民族植物、小型生產者食品加工的理念;
- 媒合生產者與消費者合作,社區協力農業(CSA)及合作農場、民族植物、小型生產者食品加工組織的形成與發展。
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「民族植物與遊程設計」工作坊
- 講師:蘇立中 /三玉號野草茶共同創辦人 & 野草風味師、野植風味誌 共同創辦人
- 日期:2024/5/18(六)、5/19(日) 時間:9:00-16:00
- 課程內容:
- 5/18(六)
- 9:00-12:00 1.三玉號野草品牌介紹 2.農田生態金三角論述 3.蜜源與民族植物與文化及生態的關聯
- 12:00-13:00 午餐
- 13:00-16:00 1.地方經驗與體驗實務分享 2.民族植物發展與法規的限制 3.田調盤點與耆老分享 植物與地方會產生深刻的連結,要發展民族植物,勢必要先從了解地方開始,而了解地方則需透過田野調查才能足以窺見地方的內涵。地方耆老是田野調查最重要的受訪對象,尤其以民族植物使用這個面向來了解其族群發展脈絡
- 5/19(日)
- 9:00-12:00 1.閱讀地景的攻略 2.戶外導覽與解說採集 3.學員整理採集素材與分享 用更高的尺度來看地方的演變和發展,往往才能發掘地方的獨特魅力,而訓練較高的尺度觀,不僅只是了解地方就夠了,還要具備有脈絡的洞察與分析,以及四處走訪,才能足一拼湊出清晰的地方樣貌
- 12:00-13:00 午餐
- 13:00-16:00 1.任務分配與說明 2.組員分組討論與實作 3.各組成果分享 透實際整理所學的東西,並盤整可發展的地方亮點,透過收斂與發散的技巧,提出以民族植物為主題且有趣的地方體驗方案
- 費用:1200元(原價2300元) 僅招收20名學友,請盡速報名以免向隅
- 地點: 5/18在小瓢蟲農場 (台中市東勢區東蘭路198號) 5/19在振東柑園 (請google搜尋台中東勢林梨宮,到達林梨宮後,循指標到達振東柑園-台中市東勢區勢林街33-3號)
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詳細介紹與報名:
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「小型生產者食品加工」工作坊
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「我們來建立一個生態農場」工作坊
- 講師:陳建泰 /台灣社區協力農業協會理事長、新竹社區糧倉工作小組創辦人
- 分享人:巫建旺 /小瓢蟲有機農場負責人、台灣人智學有機農耕發展協會理事長 林育誠 /育誠蛋品負責人
- 日期:2024/6/8(六)、6/9(日) 時間:9:00-18:00
- 課程內容:
- 6/8(六)
- 09:00~11:00 為什麼要拖社區下水?探討「社區協力農業&合作農場」 說明:農業的本質是健康的食物、健康的環境&人道教育(~明日的農場)。我們要探討透過合作社,可以怎麼讓社區(消費者)與農場(生產者)休戚與共,如何建立信任(如:PGS),我們如何展開一個 CSA 合作農場。
- 11:00-12:00 CSA案例經驗分享與PGS示範
- 12:00-13:00 午餐
- 13:00~16:00 像森林一樣的種植與管理 說明:簡介植物群&食物森林的概念與設計方法,同時也會介紹什麼是生態農業、再生農業&趨合農業
- 16:00~1800 適切科技 說明:從農場的居住、灌溉、育苗…肥料,我們需要知道如何評估科技的選擇與引入,以及,我們要怎麼讓土壤合適種植。
- 6/9(日)
- 09:00~12:00 創意問題解決方案(Creative Problem Solving) 說明:介紹 CPS 這個方法,許多時候,當你們團隊卡住的時候,這個方法很有用。此外,我們在這個時間點,會將參與者分組,在第二天的工作坊時間內,把一個合作農場的建構草案規劃出來。
- 12:00-13:00 午餐
- 13:00~16:30 農場規劃 說明:各組實際討論,並且實際規劃一個農場出來,包括:農場的目標、種植作物種類、經費來源、人力來源、收入規劃、肥力維持…。越具體描述越好。
- 16:30~1800 發表
- 費用:1500元(原價3000元) 僅招收20名學友,請盡速報名以免向隅
- 地點:振東柑園(請google搜尋台中東勢林梨宮,到達林梨宮後,循指標到達振東柑園-台中市東勢區勢林街33-3號)
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詳細介紹與報名:
活動取消與退費說明
- 報名後若因故取消,於活動日七天前(不含)告知,扣活動費用50%(含匯費)。
- 報名後若因故取消,於活動日三天前(不含)告知,扣活動費用70%(含匯費)。
- 報名後若因故取消,於活動日前三天,恕無法退費。
- 因天災或不可抗力之因素,或因疫情狀況,食在安心合作社無法如期舉行活動時,將全額退費。
- 若有學員於活動當天因法定傳染病或生病、意外傷害及其他不可抗之因素導致無法出席,於活動日後一個月內內出示合理之證明文件者,食在安心合作社將扣除活動費之半額後退還餘額。
- 就醫證明文件(醫院證明、診療收據、藥袋)上載就醫日期須在活動日前三日至活動日後一日之間。
- 上述一至六點之退費,食在安心合作社將於收到證明及退款完整資料後,統一在活動日次月10日完成退費。若遇食在安心合作社周末公休日,或國定假日則順延,敬請見諒
主辦單位:有限責任台灣食在安心農產運銷合作社 協辦單位:小瓢蟲農場、石圍牆田媽媽食堂、振東柑園、回家菜CSA/育誠蛋品、台灣人智學有機農業發展協會、台灣社區協力農業協會、台灣共好生活勞動合作社、好食機、三玉號 指導單位:農業部農村發展及水土保持署 資料來源: