BD農法種植出來的蔬菜並非只嘉惠人智學社群,
它是為提升全人類的靈性成長而存在的。
在德國,有BD農場把蔬果優先送往監獄跟醫院。
國外也有人智學醫生不開藥,
而是建議患者食用BD蔬果作為治療方式。

採訪‧攝影/黃如玉

今天一到農場就看到水泥車、工程車正在現場施工,原來是上個月紀錄提到巫大哥考慮改造農場倉庫,希望讓都市來的人有更舒適的環境體驗農場生活,感受農耕所帶來的平靜與喜悅,想不到這次來就已經開工啦!

 

  • 適當使用科技協助農夫

巫大哥充滿活力的打招呼後,馬上跟我分享菜園左邊螺旋裡的芥菜已經採收了!他一邊掀開大蓋子讓我看看用大石頭壓著的醃製中的酸菜,一邊說這是用機器滾動揉製的。

圖一:菜園左邊螺旋的芥菜已經採收了!

圖一:菜園左邊螺旋的芥菜已經採收了!

 

因為120斤的酸菜可沒辦法用手慢慢搓揉,需要適當的使用科技。150斤的芥菜陰乾後,每10斤加4兩鹽,放入機器中以慢速滾動,一次20斤約需15分鐘,滾動6次約需一個半小時,一個人就可以完成,製作出120斤的酸菜。

圖二:150斤的芥菜加鹽用機器滾動後放入大桶,用大石頭壓住醃製成120斤的酸菜。一個人一個半小時就可以完成。

圖二:150斤的芥菜加鹽用機器滾動後放入大桶,用大石頭壓住醃製成120斤的酸菜。一個人一個半小時就可以完成。

除了大量製作酸菜需要使用機具外,巫大哥跟我提到另外一個需要適度使用機具的情況是製作大堆肥。

在BD農法裡面,使用加有配方的堆肥是很重要的事。為了讓更多農友順利地展開BD農法的實踐工作,最近台灣人智學有機農耕發展協會著手募款購買怪手、大卡車跟小型搬運車,預備成立「落實堆肥使用工作隊」。

因為所需經費不少,內部討論時,也會有人提出疑問說,為何不租用就好?

但是租用的時間計算是,即使只用一個小時,也算半天四小時的費用,實在不划算,會相對降低農家自己製作堆肥的意願。加上租用怪手跟大卡車都是在搶時間,如果只是製作堆肥還可以,但是要把做好的堆肥運送到農場的各個角落就會有困難。

 

  • 提升農家製作堆肥的意願

有了自己的怪手,能夠以合理的費用充分配合小型搬運車,就可以快速輕鬆地把堆肥放到車上,不需要用人力慢慢費力的鏟上車,無論在時間、金錢或精力上都會有效率得多。

如果能夠由十幾戶農家共同成立工作隊,更有彈性的運用這些機具,在彼此互助合作的基礎上,以使用者負擔合理費用的方式永續經營,相信將能夠提升農家自行製作堆肥來使用的意願,在根本上落實BD農法。

經過巫大哥的說明,終於更清楚協會募款的緣由,希望協會能夠順利地募到所需的款項,讓BD農法在台灣更有力的推展開來。

聽說目前華德福教育運動聯盟跟人智醫學的醫生都已經伸出援手,但是仍不足額。其實BD農法所種植出來的蔬菜並不只嘉惠人智學社群,它是為提升全人類的靈性成長而存在的。在德國,有BD農場是把蔬果優先送往監獄跟醫院的。國外也有人智學的醫生不開藥,而是建議患者食用BD蔬果作為治療的方式。

因此,支持BD農法在台灣的落實是很重要的事,你我都可以共襄盛舉!

 

  • 土地的照顧需要投入一生

訪問到了尾聲,我拋出一個最近被詢問的問題:BD農法的蔬果到底看起來、吃起來跟其他的蔬果有甚麼不同?

巫大哥認為,喜歡吃波菜的人可以把一把平凡無奇的菠菜描述得具有神奇魔力,不喜歡吃菠菜的人還是會認為不值一顧。有些人覺得有施肥的作物長得很大很漂亮很有活力,也有人覺得那是虛胖,沒有施肥的狀態才吃得出原來的氣味。但其實沃土適合闊葉植物生長,貧瘠的土壤適合硬梗植物生長,能夠適地適種當然很好,可以不用施肥。但是如果我住在適合種地瓜的貧瘠紅土上,卻想要種一點菜來吃,我還是得要施肥呀!所以到底怎樣才叫做好?每個人的定義不同。

巫大哥認為,我們應該要問的是:BD農法的耕作方式在操作上方便嗎?它對生態是帶來傷害還是有好處呢?如果BD農法是對環境友善的,就值得支持啊!

離開前,我照例到菜園裡走走看看。因為我現在實習的農場在台南,十字花科的菜長得不太好,蟲很多,可能是因為氣候異常溫度太高造成,我想看看台中溫度較低,情況是否有甚麼不同。

觀察下來發現,即使沒有使用生物防治資材,十字花科的菜也並沒有很多蟲。詢問巫大哥原因,他覺得可能是因為這塊土地有被好好照顧的時間比較久,生態上比較平衡,而我實習的農場才剛接手第四年,還要面臨很多挑戰與考驗。

在《土壤的救贖》這本書中提到,農業的觀察期是以十年起跳的。看來照顧土地這件事果然是需要投入一生的啊!

 

受訪者:巫建旺(台灣人智學有機農耕發展協會理事長)
撰 稿:黃如玉(台灣BD農耕共學園學習者)
校 稿:胡耿逢(台灣食在安心農產運銷合作社經理)
吳淑凰(人智學護理塗油施作者/小農支持者)
林昭孜(人智醫學律動按摩治療師/小農支持者)
編 輯:黃金鳳(海聲華德福兼任中文教師/小農支持者)