引言

木嶋博士對於植物拮抗微生物研究到餐桌上的酵母菌都有豐碩成果,2019年木嶋博士將要帶領我們從野菜栽培開始–>野菜培養天然酵母菌–>製作麵包或蛋糕,,利用番茄酵母做麵包,利用洋蔥酵母做肉的料理,利用紫蘇酵母做沙拉,思考著各種利用酵母等等的想法。 請各位好好期待吧。

關於本次課程

為了讓台灣關心有機與友善環境耕作的朋友們,不需要到日本便能接受日本MOA自然農法專家木嶋博士親自授課,本社連續第三年邀請木嶋博士來教授有機栽培課程。由於邀請外國師資的辦課程成本很高,且木嶋博士已年屆70,機會非常難得,敬請把握。

圖說,2018年木嶋博士第二次來授課。本課程安排室內課與農場課,農場課將前往鄰近農場實地教學。

圖說,2017年木嶋博士第一次來授課。本課程安排室內課與農場課,室內課位於台中東勢石圍牆酒莊,學習與用餐的環境相當舒適。

關於木嶋利男博士

日本木嶋利男博士,曾任栃木縣農業試驗場生物工學部長、MOA自然農法大學校長,現任財團法人環境科學綜合研究所長、財團法人微生物應用技術研究所理事、NPO法人自然農法文化事業團理事、WASS日本本部專務理事。曾經獲頒科學技術廳長官賞、全國農業試驗場長會賞等。從事有機農業、傳承農法等的研究與實證。

關於月足吉伸

中華MOA協進會副理事長

關於口譯老師

楊宜勳/南投名間「慈耕自然生態農園」,日本MOA自然農法三年修業

上課日期

2019/09/13(五)~15(日),共3日

上課地點

石圍牆酒莊(台中市東勢區東蘭路196-65)https://goo.gl/maps/Ehwr3VFxebG2

課程內容

9月13日
08:20~09:00 報到及繳費
09:30~12:00 野菜栽培管理技術 (木嶋利男 博士)
12:00~13:00 午餐
13:00~14:00 日本小農的通路與市場(月足吉伸)
14:00~16:30 蔬果酵母菌的烘培及沙拉 實作課程 (奥様セミナー)(木嶋太太)
16:30~17:00 Q&A

9月14日
09:30~12:00 野菜栽培管理技術 (木嶋利男 博士)
12:00~13:00 午餐
13:00~14:00 地方創生與日本農業(月足吉伸)
14:00~16:30 蔬果酵母菌的烘培及沙拉 實作課程 (奥様セミナー)(木嶋太太)

9月15日
09:30~12:00 從原產地開始看如何栽培管理蔬菜 (木嶋利男 博士)
12:00~13:30 午餐
2:00~5:00 山間教學

課程費用(現場收費,含蔬食午餐)

一般學員:4500元

食在安心合作社網站會員:3500元

(加入食在安心合作社網站會員,享優惠價格)

課程聯絡人

0952038068 許晉田

注意事項

本課程內容為預定內容, 實際上課室外課程會依照天候狀況進行調整.

住宿建議

  1. 台中東勢山頂上民宿,地址:台中市東勢區東蘭路197-57號(離石圍牆酒庄非常近)。訂房電話,0919746660,0988538614。
  2. 東勢的家(東勢民宿),地址:423台中市東勢區東和街246巷16號。訂房電話,0930 529 892。地圖,https://goo.gl/maps/niC4heRW84M2
  3. 綠森林民宿,地址: 423台中市東勢區東蘭路197-75號。電話: 0928 972 015
  4. 白俄羅斯娃娃的家,地址: 423台中市東勢區東蘭路204-3號。電話: 04 2577 1788

 

學員問答集

  1. 沒上過農業課程的可以參加嗎?答:可以沒問題
  2. 請問有提供住宿嗎?答:住宿建議*台中東勢山頂上民宿,地址:台中市東勢區東蘭路197-57號(離石圍牆酒庄非常近)。訂房電話,0919746660,0988538614。*東勢的家(東勢民宿),地址:423台中市東勢區東和街246巷16號。訂房電話,0930 529 892。地圖,https://goo.gl/maps/niC4heRW84M2*綠森林民宿,地址: 423台中市東勢區東蘭路197-75號。電話: 0928 972 015

    *白俄羅斯娃娃的家,地址: 423台中市東勢區東蘭路204-3號。電話: 04 2577 1788
  3. 從台北去,請問沒車的話交通方便嗎?答: a.搭火車公車:先搭火車到豐原火車站,附近有豐原客運,搭豐原往卓蘭的208公車,到”石城”站b.建議在群組問是否有台中或鄰近區域學員可以共乘。
  4. 請問上課有提供現場翻譯嗎 ?答:有現場翻譯
  5. 請問可帶孩子參加嗎?答:可以。孩子必須保持安靜,如果孩子坐不住,可出室外玩。
  6. 有提供素食嗎?達:提供素食與葷食。

課程主辦:行政院農業委員會農糧署
課程承辦:台灣食在安心農產運銷合作社