引言
世界人口 爆炸性 增加， 目前已 超過了 70 億人。伴隨著自然環境 、社會環境、生活環境逐漸惡化 。人類想要永續生存，必須逆轉全球各地環境惡化出現改善趨勢。
農業通過砍伐森林，開墾濕地灌溉旱以及種植迄今為止從未耕種的土地（農作物）來擴大耕地。結果，現代農業沒有保護環境因為它造成生態簡化，加上大量使用學肥料和農藥等事實已成為環境惡化的一個因素。 而且，未能在土地栽種適期適地的農作物 ，不但對人們健康無益，還可能造成傷害。
在沒有農藥和化肥的時代， 農業與環境相容，栽種適期適地的作物保護里山森林、涵養水源和維持物質循環。 以里山生產的食品，孕育出當地的飲食特色並成為傳統文化一環。
現代農業使用農藥和化學肥料，顯著提升產量生穩定性。 然而，一味追求生產力，引入農藥和化學肥料和大面積單一作物，簡化了生態系統而破壞了環境 。使用農藥和化學肥料的近代耕方法飛躍地增大生產量，為生產穩定貢獻了。可是，因為中心生產率追求導致由農藥和化學肥料的環境破壞和生態系統的簡單化。
不使用農藥或化肥的有機業回復與環境和諧，重建區域特色文化，改善對人民健康至關重要的生活環境。有機農業不是回歸傳統舊農業，而是以科學論證作物與環境間的關係， 替代慣行農法成為現代農業熟悉的技術。(引言由木嶋利男著，楊登旭譯)
關於木嶋利男博士
日本木嶋利男博士，曾任栃木縣農業試驗場生物工學部長、MOA自然農法大學校長，現任財團法人環境科學綜合研究所長、財團法人微生物應用技術研究所理事、NPO法人自然農法文化事業團理事、WASS日本本部專務理事。曾經獲頒科學技術廳長官賞、全國農業試驗場長會賞等。從事有機農業、傳承農法等的研究與實證。
著有《活用傳承農法家庭菜園的科學》（講談社Bluebacks）、《專家傳授的家庭菜園密技》（家之光協會）等。
中文書籍
關於本次課程
為了讓台灣關心有機與友善環境耕作的朋友們，不需要到日本便能接受日本MOA自然農法專家木嶋博士親自授課，本社連續第二年邀請到木嶋博士來教授有機栽培課程。由於邀請外國師資的辦課程成本很高，且木嶋博士已年屆70，機會非常難得，敬請把握。
圖說，2017年木嶋博士第一次來授課。本課程安排室內課與農場課，農場課將前往鄰近農場實地教學。
圖說，2017年木嶋博士第一次來授課。本課程安排室內課與農場課，室內課位於台中東勢石圍牆酒莊，學習與用餐的環境相當舒適。
講義內容大鋼
- 無農藥、化肥地產消旬脂必要理由
- 無農藥 、無化肥
- 地產地消
- 旬產旬消
- 有機農業之門開啟者
- 土壤化育
- 土的由來
- 土壤質地
- 土壤物理性質：孔隙度、土壤水分張力、土壤結構
- 土壤化學性質：粘土礦物、腐植質、養分保持力(洋梨子交換容量)、酸鹼值、電導度、蔬菜栽培的理想化學性質
- 土壤微生物：土壤動物、土壤微生物
- 土壤微生物之功能：拮抗菌、固氮菌、菌根菌
- 栽培技術
- 連作和輪作
- 同伴作物(間作混植)
- 傳統耕作方法
上課日期時程
8月18日（星期六）
08:20~09:00 報到
09:00~09:50 農家身體保健(護理師 吳淑凰)
10:00~12:00 <室內課>掌握共生﹑混植法則及肥料使用,有效降低病蟲害(木嶋博士)
12:00~13:00 午餐
13:00~13:50 身體保健實作(檸檬足浴並介紹德國酸高麗菜)
14:00~17:00 <農場課> 果樹技術指導(桃子.梨樹.橘子)
8月19日（星期日）
09:00~09:50 農家身體保健(護理師 吳淑凰)
10:00~12:00 <室內課>>掌握共生﹑混植法則及肥料使用,有效降低病蟲害(木嶋博士)
12:00~13:30 午餐
13:00~13:50 身體保健實作(肝的咖啡敷布保健)
14:00~17:00 <農場課> 野菜技術指導(木嶋博士)
8月20日（星期一）
09:00~09:50 農家身體保健(護理師 吳淑凰)
10:00~12:00 <室內課>>掌握共生﹑混植法則及肥料使用,有效降低病蟲害(木嶋博士)
12:00~13:30 午餐
13:00~13:50 身體保健實作(海鹽足浴)
14:00~17:00 <室內課>
＊＊本課程內容為預定內容, 實際上課室外課程會依照天候或臨時狀況進行調整。
上課地址：台中市東勢區東蘭路196-65號 (石圍牆酒莊 ) https://goo.gl/maps/Ehwr3VFxebG2
課程費用：
一般學員：4500元(含午餐)，單天課程費用1500元。
台灣食在安心農產運銷合作社員、台灣BD農法共學園成員(line群組)：2500元 (含午餐)，單天課程費用1000元。
(之前誤植一般學員3天學費4000元，修正為一般學員3天4500元。8/2,20:00前報名3天者，仍收取4000元。造成困擾，敬請見諒！)
報名
=>我要報名，”現場”繳費！
=>我要報名，”線上”繳費！
加入LINE 以利課程聯絡 https://line.me/R/ti/g/EZZZ7ic5A0
住宿建議
- 台中東勢山頂上民宿，地址：台中市東勢區東蘭路197-57號(離石圍牆酒庄非常近)。訂房電話，0919746660，0988538614。
- 東勢的家(東勢民宿)，地址：423台中市東勢區東和街246巷16號。訂房電話，0930 529 892。地圖，https://goo.gl/maps/niC4heRW84M2
- 綠森林民宿，地址： 423台中市東勢區東蘭路197-75號。電話： 0928 972 015
- 白俄羅斯娃娃的家，地址： 423台中市東勢區東蘭路204-3號。電話： 04 2577 1788
學員問答集
- 沒上過農業課程的可以參加嗎?
答：可以沒問題，如果有讀過木嶋老師中文書籍會更好
a.友善環境的共生小菜園：新型態種植法，蔬菜夥伴們發揮互惠互助的自然力量一起成長！
b.不依賴農藥的家庭菜園：掌握共生及混植法則，有效降低病蟲害 - 請問有提供住宿嗎?
答：住宿建議
*台中東勢山頂上民宿，地址：台中市東勢區東蘭路197-57號(離石圍牆酒庄非常近)。訂房電話，0919746660，0988538614。
*東勢的家(東勢民宿)，地址：423台中市東勢區東和街246巷16號。訂房電話，0930 529 892。地圖，https://goo.gl/maps/niC4heRW84M2
*綠森林民宿，地址： 423台中市東勢區東蘭路197-75號。電話： 0928 972 015
*白俄羅斯娃娃的家，地址： 423台中市東勢區東蘭路204-3號。電話： 04 2577 1788 - 從台北去，請問沒車的話交通方便嗎?
答： a.搭火車公車：先搭火車到豐原火車站，附近有豐原客運，搭豐原往卓蘭的208公車，到”石城”站
b.建議在群組問是否有台中或鄰近區域學員可以共乘。 - 請問上課有提供現場翻譯嗎 ?
答：有現場翻譯 - 請問可帶孩子參加嗎？
答：可以。之前課程有學員帶孩子，如果孩子坐不住，可出室外玩。 - 有提供素食嗎？
達：提供素食與葷食。
課程聯絡人
連絡電話：0952038068 許先生，0928972265 胡先生
關於石圍牆酒庄與小瓢蟲有機農場
室內課地點位於石圍牆酒庄，農場課地點之一是小瓢蟲有機農場。觀看介紹影片讓您更了解上課環境。
